Orfila Reynal, Arnaldo <br/><br/>
Higienizaciòn de la leche 

 - 1 a. 
 - Buenos Aires  Atlàntida  1944 
 - 324 p.  fot.; graf. 
 - Biblioteca de La Chacra  31-32 .
<br/><br/> Biblioteca de "La Chacra". De temas agrícolas y ganaderos 
<br/><br/> Índice: I-Introducción--II-Las fuentes de producción--III-Características del abastecimiento lácteo a las ciudades--IV-La centralización como único camino para el control y distribución correcta--V-El tratamiento de las leches de gran consumo es una tarea imprescindible--VI-La pasteurizaciòn--VII-La pasteurizaciòn--VIII-La usina de pasteurizaciòn--IX-El funcionamiento de la usina--X-El control de la usina. El laboratorio. Los análisis de la leche--XI-El aspecto comercial de la usina de pasteurizaciòn 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCCIÓN LÁCTEA<br/>INDUSTRIA LÁCTEA<br/>PASTEURIZACIÒN<br/>LECHE DE VACA<br/>HIGIENE DE LA LECHE