000			01259nam a22002417a 4500
999			_c20841 _d20841
005			20210629161640.0
008			210629b ||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aAR-LpBPD _cAR-LpBPD
100			_917915 _aOrfila Reynal, Arnaldo
245			_aHigienizaciòn de la leche
250			_a1 a.
260			_aBuenos Aires _bAtlàntida _c1944
300			_a324 p. _bfot.; graf.
440			_919306 _aBiblioteca de La Chacra _n31-32
500			_aBiblioteca de "La Chacra". De temas agrícolas y ganaderos
520			_aÍndice: I-Introducción--II-Las fuentes de producción--III-Características del abastecimiento lácteo a las ciudades--IV-La centralización como único camino para el control y distribución correcta--V-El tratamiento de las leches de gran consumo es una tarea imprescindible--VI-La pasteurizaciòn--VII-La pasteurizaciòn--VIII-La usina de pasteurizaciòn--IX-El funcionamiento de la usina--X-El control de la usina. El laboratorio. Los análisis de la leche--XI-El aspecto comercial de la usina de pasteurizaciòn
650		0	_919307 _aPRODUCCIÓN LÁCTEA
650		0	_919310 _aINDUSTRIA LÁCTEA
650		0	_919308 _aPASTEURIZACIÒN
650		0	_919309 _aLECHE DE VACA
650		0	_919311 _aHIGIENE DE LA LECHE
942			_2udc _cLIBRO