Higienizaciòn de la leche
Orfila Reynal, Arnaldo
Higienizaciòn de la leche - 1 a. - Buenos Aires Atlàntida 1944 - 324 p. fot.; graf. - Biblioteca de La Chacra 31-32 .
Biblioteca de "La Chacra". De temas agrícolas y ganaderos
Índice: I-Introducción--II-Las fuentes de producción--III-Características del abastecimiento lácteo a las ciudades--IV-La centralización como único camino para el control y distribución correcta--V-El tratamiento de las leches de gran consumo es una tarea imprescindible--VI-La pasteurizaciòn--VII-La pasteurizaciòn--VIII-La usina de pasteurizaciòn--IX-El funcionamiento de la usina--X-El control de la usina. El laboratorio. Los análisis de la leche--XI-El aspecto comercial de la usina de pasteurizaciòn
PRODUCCIÓN LÁCTEA
INDUSTRIA LÁCTEA
PASTEURIZACIÒN
LECHE DE VACA
HIGIENE DE LA LECHE
Higienizaciòn de la leche - 1 a. - Buenos Aires Atlàntida 1944 - 324 p. fot.; graf. - Biblioteca de La Chacra 31-32 .
Biblioteca de "La Chacra". De temas agrícolas y ganaderos
Índice: I-Introducción--II-Las fuentes de producción--III-Características del abastecimiento lácteo a las ciudades--IV-La centralización como único camino para el control y distribución correcta--V-El tratamiento de las leches de gran consumo es una tarea imprescindible--VI-La pasteurizaciòn--VII-La pasteurizaciòn--VIII-La usina de pasteurizaciòn--IX-El funcionamiento de la usina--X-El control de la usina. El laboratorio. Los análisis de la leche--XI-El aspecto comercial de la usina de pasteurizaciòn
PRODUCCIÓN LÁCTEA
INDUSTRIA LÁCTEA
PASTEURIZACIÒN
LECHE DE VACA
HIGIENE DE LA LECHE